Pecannusse

Parenti gustosi: come sorella del noce, il pecan nordamericano ha una forma e un colore simili e punti con il suo note di sapore dolci, leggermente dolci e allo stesso tempo sottilmente aromatiche mostra anche alcuni parallelismi con il noce. Eppure lo è notevolmente più mite e allo stesso tempo ancora più fine nel gusto. Ciò è dovuto ai tannini inferiori rispetto al noce. La sua coerenza va oltre un po' più morbida.

Grazie ai nostri elevati requisiti di coltivazione, lavorazione e acquisto, le nostre noci pecan sono di qualità particolarmente elevata.

Il pecan proviene da una specie arborea nordamericana che appartiene alla famiglia delle noci. Gli indiani Pecan - da cui è stato preso in prestito il loro nome - li chiamavano "manna dal cielo".

La particolarità delle noci pecan:

Anche gli astronauti della NASA apprezzano i benefici delle noci pecan: fanno sempre parte del menu delle missioni spaziali. Le noci sono ricche di minerali come potassio, magnesio, ferro, fosforo e calcio e stimolano così vari processi metabolici nel corpo.
Le noci pecan contengono l'oligoelemento selenio, che, tra le altre cose, svolge un ruolo nella normale funzione della ghiandola tiroidea e può proteggere le cellule del corpo attraverso il suo effetto antiossidante.
Sono anche ricchi di acidi grassi insaturi, che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL, sostenere il sistema immunitario e sono coinvolti in processi essenziali nel corpo, come la costruzione delle membrane cellulari e il supporto del metabolismo.

Uso consigliato delle noci pecan:

La noce pecan aromatica viene spesso lasciata allo stato naturale e mangiata come una noce intera spezzata. Ma è anche uno spuntino popolare se arrostito e salato. Grazie al suo delizioso aroma, può essere combinato con una varietà di piatti. Le noci pecan tritate o a scaglie vengono semplicemente cosparse sulla macedonia, rendendola un pasto completo. Le noci pecan aggiungono anche un tocco speciale a qualsiasi insalata fresca e verde.

Il gustoso dado si sposa bene con la maggior parte dei formaggi e si sposa bene anche con piatti salati come B. tacchino, pollo e oca. Le noci pecan non dovrebbero mancare in nessun muesli per la colazione e appartengono a ogni mix di noci. Sono particolarmente gustosi in abbinamento a cioccolato e gelato.

Sono un ingrediente importante nella produzione delle praline e completano molti dessert. Le noci pecan sono usate per cuocere torte e waffle e per preparare deliziose farciture per torte. Vengono anche trasformati in un olio da cucina di alta qualità che può essere utilizzato per friggere, cuocere al forno e cucinare.